Seerestaurant Mizumi
Seerestaurant Mizumi
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Seerestaurant Mizūmi

Ein Wort, klingend, fließend und kraftvoll zugleich: Mizūmi. Es steht für das Wasser und den See, von dem unser Seerestaurant umgeben ist. Benannt nach diesem japanischen Wort ist das Mizūmi ganz der fernöstlichen Genusskultur gewidmet. Hier erwarten Sie japanische Spezialitäten, hergestellt aus hochwertigen Lebensmitteln, dazu urbanes Ambiente und Sushimeister, die sich in der offenen Showküche über die Schultern schauen lassen. Herzlich Willkommen!

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Das Mizūmi ist ein beliebter Treffpunkt, sowohl für Gäste als auch für Freunde und Besucher des Forsthofguts: Hier erwarten Sie japanische Spezialitäten, hergestellt aus besten Produkten.

Montag, Dienstag, Freitag, Samstag & Sonntag: 11:30 Uhr bis 17:00 Uhr & 18:00 Uhr bis 00:00 Uhr
Mittwoch & Donnerstag: 11:30 Uhr bis 17:00 Uhr


Aufgrund der offenen Showküche bitten wir um Verständnis, dass Hunde im Restaurant Mizūmi nicht erlaubt sind.

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Für Ihr Abendessen im Mizumi stehen Ihnen folgende Seatingzeiten zur Auswahl:
Seating 1: 18:00 - 20:00 Uhr, 18:15 - 20:15 Uhr, 18:30 - 20:30 Uhr
Seating 2: ab 20:15 Uhr, ab 20:30 Uhr

Wir bitten Sie, Ihre gewünschte Zeit bei der Reservierung anzugeben.

Unser Highlight

Wagyu Tomahawk Steak für 2 Personen.
Ca. 1.200 Gramm, am Rippenknochen gegrilltes und gegartes, Wagyu Steak serviert mit Knoblauchbrot, Sesamsalat und selbstgemachter Misobutter.
Perfekt für alle Fleischliebhaber.

nur auf Vorbestellung

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Menue des Seerestaurant Mizumi

Speisekarte

Der Name verrät es bereits, das Restaurant ist von fernöstlicher Genusskultur inspiriert. In der offenen Showküche erleben Sie japanische Kochkunst hautnah. Mit feinem Sushi, japanischen Grillgerichten und Gebackenem, sowie Ramen sorgen wir bei unseren Gästen für Begeisterung.

ZUR MITTAGSKARTE

ZUR ABENDKARTE

Wein & Sake

Zu der ausgesuchten japanischen Küche im Mizumi passend darf auch das Weinangebot im Forsthofgut wachsen: Eine abwechslungsreiche Sake-Auswahl ergänzt die aufgetischten Spezialitäten, von Sushi über Ramen bis zu Grillgerichten, perfekt. Der Reiswein wird aus Reiskörnern gewonnen und traditionell im sogenannten Ochoko serviert, einem kleinen Becher aus Keramik oder Porzellan. Darauf stoßen wir an: Kanpai!

Zur Weinkarte

Keramik Krüge und Kannen für Sake auf Holztisch im Seerestaurant Mizumi
Sushi To-Go in Plastikbox zum Mitnehmen im Seerestaurant Mizumi
  • Mizumi
  • to go

TAKE AWAY

Mizūmi to go. Für alle die sich die japanische Küche nach Hause holen möchten, gibt es eine Auswahl unserer Spezialitäten. Lassen Sie sich Bento Boxen & Co bequem zuhause schmecken. Einfach per Telefon oder online bestellen und an der Forsthofgut Rezeption abholen.

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Nothing brings people
together like Good Food

Philosophie

Unser Restaurant Mizumi gründet auf der japanischen Philosophie des Lebens, „Ikigai“. Dieses Wort ist Beschreibung für den Lebenssinn, für das Gefühl, etwas gefunden zu haben, wofür man morgens aufsteht. Wer das Forsthofgut kennt, weiß: Genau dieses Gefühl ist unser Antrieb.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Sie mit Besonderem zu bereichern. Mit dem Mizumi möchten wir Ihnen nicht nur die fernöstliche Küche, sondern auch die lange Tradition des Gastgebersein in Japan näherbringen. Das gemeinsame Essen, hergestellt aus hochwertigen Lebensmitteln, wird in Ruhe zelebriert. Genau deshalb passt diese Genusskultur so gut zum Forsthofgut: Die Wertschätzung für Lebensmittel und der Fokus auf beste, gesunde Produkte sind in der ForsthofgutKÜCHE zentral. Wir sehen gutes Essen als Bereicherung - für alle Sinne, für Körper, Geist und Seele.

Sushi Meister richtet Sushi im Seerestaurant Mizumi anGericht mit Rinderstreifen und Gemüse im Seerestaurant MizumiSushi Meister richtet Sushi Platten an im Seerestaurant MizumiKeramik Schale mit Ramen und GarnelenSushi auf Tellern am Holztisch mit Blumen im Seerestaurant MizumiInside-Out Shushi mit Lachs und KaviarShushi Meister bereitet Inside-Out Roll Sushi vorSashimi in heller Soße im Sushi auf Tellern am Holztisch mit Blumen im Seerestaurant Mizumi

 

Umgebungskarte

Seerestaurant Mizumi

Hütten 2 / 5771 Leogang
Salzburger Land / Austria

Tel.: +43 6583 8561 777
E-Mail:mizumi@forsthofgut.at

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Öffnungszeiten

Montag, Dienstag, Freitag, Samstag & Sonntag
11:30 Uhr bis 17:00 Uhr
& 18:00 Uhr bis 00:00 Uhr

Mittwoch & Donnerstag
11:30 Uhr bis 17:00 Uhr

Service-Links & Sprachen

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